麻花，这种香甜酥脆的小吃，想必大家都吃过吧！它是一种人人喜爱的零食，口感独特，令人垂涎欲滴。很多人或许会问，你吃的麻花是自己在家做的，还是在外面买的呢？我家从不出去买，因为自制的麻花不仅健康、无添加，还比外面的更美味，尤其是在夏天，自己动手做麻花更是再合适不过了！今天，我就要教你如何在家制作最正宗的麻花，让你在享受美味的同时，也能感受到制作的乐趣！
麻花的魅力
麻花的魅力在于它的香甜与酥脆。无论是搭配一杯牛奶，还是当作零食，都是绝佳的选择。而且，在家制作麻花，能够完全控制食材，避免各种添加剂，吃得更放心！我家的麻花一周至少做两次，孩子们更是爱不释口。特别是用牛奶做的麻花，浓郁的奶香味更是让人欲罢不能。
材料准备
在开始之前，我们先来看看制作麻花所需的材料：
面粉：300克 白糖：30克 鸡蛋：2个 纯牛奶：100毫升 食用油：15毫升（用于和面及炸制）只要这些简单的材料，就能在家制作出美味的麻花！
制作步骤
和面：在一个大碗中，将300克面粉、30克白糖和2个鸡蛋混合，加入100毫升纯牛奶，用筷子搅拌成絮状。 揉面：加入15毫升食用油，开始用手揉成光滑的面团。揉好后，用保鲜膜盖住，让面团醒发半小时。 整形：面团醒好后，先揉搓几下，再将其搓成长条，切成均匀的小剂子。 制作麻花：取出一个剂子，搓成长条，捏住两头，旋转几圈后对折，再捏紧收尾，防止炸的时候散开。 炸制：在锅中倒入足够的油，油温加热至五成热时，将生胚放入油中炸制。注意要勤翻面，炸至表面金黄、麻花全部漂浮起来时，即可捞出。注意事项 和面时的甜味：在和面时，一定要加上白糖，这样才能增加甜味，同时鸡蛋液能让麻花凉了也不会发硬。喜欢奶香味的话，纯牛奶和面是绝佳选择。 生胚的搓制：制作生胚时，尽量将面剂子搓细，旋转对折的次数可根据个人喜好调整，想要短一点的麻花就多旋转几次。 油温控制：炸麻花时，油温不要过高，以免炸糊，五成热最为适宜。 翻面：炸制过程中要勤翻面，确保两面金黄，达到最佳口感。尝试不同口味在制作麻花的过程中，你还可以尝试加入不同的口味，比如香葱、黑芝麻等，丰富麻花的口感，让每一次的制作都充满惊喜！
总结
制作麻花其实并不复杂，只需几个简单的步骤，就能在家享受到健康、无添加的美味。自己做的麻花，香甜酥脆，绝对比外面买的更好吃！如果你也喜欢麻花，不妨试试在家自己动手做一做，享受那份独特的成就感与美味吧！快来试试这份麻花的最正宗做法，让你的夏天更添滋味！返回搜狐，查看更多